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【炒擦擦怎么炒 炒擦擦的做法介绍】1、准备好所有的材料 ， 土豆去皮 ， 葱香菜洗净备用 。
2、把土豆用擦子擦好 ， 把面粉撒在擦好的土豆上 ， 每次撒一把就行 ， 然后手轻轻的抓一下 ， 保证每根土豆都黏上面粉就行 ， 然后放到笼屉上 ， 以此把所有的土豆全部黏上面粉 。
3、蒸锅里烧开水上火蒸15分钟即可 ， 葱姜蒜切好备用 ， 把蒸好的擦擦倒出用筷子弄散备用 。
4、锅里烧油 ， 放入葱姜蒜花椒爆香 ， 加入盐 ， 然后放入蒸好的擦擦翻炒一会 ， 保证所有的土豆都已翻拌均匀就可以出锅了 ， 然后撒上小葱香菜即可 。
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