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和面不可以使用不锈钢的盆 。
因为发面时人们常要使用碱面，碱面和铁盆、不锈钢盆、塑料盆有时会发生化学反应产生有害物质 。不锈钢盆是金属材质，面团经过发酵会生成酸性菌类，若长期使用会对健康有一定影响 。塑料制品是属于石化产品，更不利于长期在食品制作中使用 。
【和面可以用不锈钢的盆吗？】
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