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水垢
卡茨认为 ， 未经加热的水中仍含有这些溶解物 ， 在水结冰过程中随着冰晶的形成 ， 尚未结冰的水中这些物质的浓度会进一步升高 ， 甚至可达正常水平时的50倍 。这一原理就如同下雪后向路面撒盐防止结冰一样 ， 缓解了冷水结冰的速度 。
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目前 ， 对“姆潘巴效应”的很多解释中 ， 比较普遍的是温差理论 ， 也就是说为什么冬天温水比冷水结冰快 。
因为温水与周围环境之间的温差大于冷水与周围环境之间的温差 ， 温差大 ， 温水中水分子的能量会很快散发到周围环境中 。
即根据傅里叶定律可知 ， 在相同的时间内沿某方向通过对应某截面传递的热量与温度梯度成正比 ， 然而高温的水从开始冷却到与原来低温的水具有相同温度这一过程中耗费的时间 ， 势必就是比低温的水冷却的总时间多 ， 这与“姆潘巴效应”的实验现象不相吻合 。
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为什么现代科学不回答这个看起来很简单的结冰问题？主要的问题是 ， 水结冰所花的时间的长短 ， 对实验设计中的很多因素 ， 都是很敏感的 。
例子容器的形状和大小、冰箱的形状和大小、水中气体和其它杂质、结冰时间的定义等等 。
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因为这种敏感性 ， 即使有实验支持姆潘巴效应的存在 ， 但不能支持在这些条件之外 ， 姆潘巴效应的发生和发生的原因 。
正如Firth 所讲：“这个问题有太多的变量 ， 以致任何从事这项研究的实验室 ， 一定会得出和其它实验室不同的结果 。”
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结语限于篇幅 ， 还有很多解释没办法展现 ， 有兴趣的可以查一查相关资料 ， 只是这些解释都未能得到学术界的普遍认同 ， 比如蒸发、溶解气体、超冷、对流等 。
所以这个问题还得继续保留下来 。你怎么看？欢迎留下你的看法 ， 无论是可能的解释和相关经验 ， 都有可能推动这一问题的解决哦～
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【热水为啥比冷水更容易结冰 为什么热水比冷水结冰快】
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