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从区别上看，娃娃菜的叶子嫩黄，而白菜因为接触不到阳光就会黄中带白 。娃娃菜外形均匀，不胖不瘦，体型较小；而白菜的叶子、叶基和叶脉都比较宽大，尤其是菜根部比较粗壮 。娃娃菜表面较直且平整，包心卷曲不够明显；白菜的包心较紧，叶子向里弯曲，皱缩程度较为严重 。此外，娃娃菜个头较小，手感结实 。如果是冒充的娃娃菜，捏起来会松松垮垮 。
外形不同
严格意义上来说，两者的外形是不同的 。娃娃菜一般是比较小的，外形也比较规整，色泽是外绿内黄 。而大白菜，一般都是比较大颗的，最外层的叶子比较散，颜色一般是外绿内白 。
【如何分辨大白菜和娃娃菜】口感不同
相对来说，一般的大白菜炒出来水分较多，吃起来有点绵，不如娃娃菜甘甜细腻 。而娃娃菜帮薄天嫩，比大白菜味道更鲜美 。
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