扁茶整形机的工作原理如图3．1所示 。 经过杀青、理条的茶叶从进料斗落到茶叶连续自流机构上 ， 并运行至加热、加压箱内进行加热、加压 ， 最终制成符合要求的扁形茶叶 ， 从出料口输出 。 茶叶连续自流机构的速度、加压机构的压力、加热温度均可调 。 通过调节上述参数 ， 就可以控制所制出茶叶的质量 ， 并且质量稳定 。 用不同的压力、加热温度、作用时间进行实验 ， 可确定以上参数的最佳组合 。 【二 步进式扁茶制茶机的研究与开发】完成机构：[1]农业部南京农业机械化研究所 [2]机械工业茶叶机械产品质量监督检测中心 [3]江苏省龙谭林场
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