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【白道糍的做法和配方 如何做白道糍】1、食材：糯米500克、豆沙馅250克 。
2、先把糯米用清水洗干净 ， 然后用清水泡一晚上 ， 糯米之所以要用水泡一晚上 ， 这也是为了能在蒸的时候熟得快 。
3、糯米泡一晚上以后用手指一捏就碎了 ， 这时候就可以上蒸锅里蒸熟了 ， 糯米一定要蒸熟 。
4、在蒸糯米这会儿 ， 我们可以把豆沙馅拿出来放在菜板上 ， 准备馅料 ， 豆沙馅在超市就有袋装的成品 。
5、把豆沙馅搓成长条 ， 然后切成一个一个的 ， 这也是为了方便一会儿包在糍粑里边更方便 。
6、这时候糯米已经蒸熟了 ， 把糯米饭从锅里取出 ， 放在碗里用手揉成面团 ， 一定要多揉 ， 揉成面团后搓成一个个汤圆 ， 然后把豆沙包在里边 。这有点像汤圆 。
7、把做好的汤圆压成一个个小饼子 ， 这时候糍粑就做好了 ， 把糍粑放在锅里煎成两边金黄色 。这时候就可以吃了 。
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