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【烤箱蛋糕怎么做 烤箱怎么做蛋糕】1、鸡蛋5个，低筋面粉90克，细砂糖80克，纯牛奶50ml，色拉油50ml 。
2、将5个鸡蛋放入打蛋盆中，用电动打蛋器将其打至粗泡状态；
3、加入三分之一的细砂糖，用打蛋器打细，再加入三分之一的白砂糖，继续打至呈纹路状态 。
4、把剩下的细砂糖全部倒入，继续打至发泡状态，并检测一下效果，蛋白如能拉出一个尖角，表明已打好 。加入色拉油及牛奶，搅拌均匀，再加入90低筋面粉，慢慢搅拌至光滑细腻状态 。
5、把面糊倒入蛋糕模中，轻轻磕几下，把气泡震出，放入预热好的烤箱中层，把温度调至170度，烘烤40分钟 。
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