【腌鸡蛋一斤放多少盐 有什么方法腌制】
1、据经验，一个鸡蛋10克盐是比较标准的，以现在鸡蛋的大小来算，已经就是七八个的样子，所以一斤鸡蛋用掉70克的盐 。
2、饱和食盐水腌制法 。水和盐的用量按鸡蛋的多少来定 。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%） 。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸡蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食 。此法腌制的咸鸡蛋，蛋黄出油多，味道特别香 。
推荐阅读
- 鸡蛋炒粉条的家常做法 鸡蛋炒粉条的烹饪方法
- 鸡蛋仔怎么做 怎么做鸡蛋仔
- 腌制的咸鸭蛋怎么保存 腌制的咸鸭蛋如何保存
- 鸡蛋虾皮饺子馅的做法 需要怎么做
- 有机黄节瓜鸡蛋饼 有机黄节瓜鸡蛋饼的制作方法
- 鸡蛋羹怎么做蒸出来又嫩又滑 蒸蛋水和蛋的比例是多少
- 每天吃一个枸杞蒸鸡蛋的功效与作用 枸杞蒸鸡蛋有哪些功效与作用
- 咸鸭最佳腌制方法 咸鸭最佳腌制方法简述
- 微波炉蒸鸡蛋糕的做法 如何用微波炉蒸鸡蛋糕
- 四川盐水肉的腌制方法 四川盐水肉的腌制方法与步骤