1、意大利面1包 ， 胡萝卜1个 ， 西蓝花0.5个 ， 菠菜20克 ， 蒜泥适量 ， 糖0.25小匙 ， 醋0.25小匙 ， 盐小匙 ， 花椒适量 ， 辣椒油适量 。菠菜、西蓝花洗干净后用水烫一下备用 。
2、胡萝卜插丝 ， 用少许盐拌一下 。
3、意大利面用开水煮15分钟 ， 加一小勺盐 ， 出锅后用把水沥干 。
4、沥干的面加一点香油 ， 用电风扇吹凉 ， 这样的面才会不黏成一坨 ， 而且有劲道 ， 用冷水冲出来的面条口感不好 ， 老觉得面里有生水 。
5、将意大利面放在大不锈钢盆里便于搅拌 ， 加入盐 ， 白糖 ， 胡椒粉 ， 醋 ， 酱油 ， 辣椒油 ， 拌均 。
6、炒锅放少许油 ， 一点花椒在加入蒜泥 ， 爆香后淋在意大利面里 。
7、最后将红萝卜丝挤水放入面中 。
8、菠菜也放入盆中一起拌均. 。
【中式意大利凉面 怎么做中式意大利凉面】9、后加上芝麻摆盘 。
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