1、食材：嫩鸡半只、椰子汁1个、食盐半勺、红枣数个、姜数片、老椰肉半个、水适量
2、把食材准备好 。分别是半只鸡砍好小块，嫩椰子倒出椰青备用，老椰子取椰肉半个，红枣，生姜 。
3、锅里倒入水，把鸡放入烧开 。
4、红枣取核，姜切片 。红枣的核燥热，炖品是可取出 。
【正宗海南椰子鸡的做法 关于宗海南椰子鸡的做法】5、鸡煮出浮沫后，捞起备用 。
6、椰子切成块状，为了美观 。
7、把材料逐一放入锅中，水的量刚好没过鸡肉表面 。大火烧开，转中火 。
8、椰青通过滤网倒入锅中 。
9、盖上锅盖，中火转小火 。
10、计时器15分钟 。时间到后关火，焖5分钟，完成 。
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