1、准备食材：竹笋、野山椒、食盐、姜、八角、花椒、蒜、红尖椒、白酒、白醋、葱 。
2、将竹笋洗净，之后切片，放入沸水中，并加1勺盐焯烫半分钟后捞出沥干水分 。
3、大蒜去皮洗净切碎，葱和生姜切片，小红椒切碎 。
【泡椒笋的做法怎么才能放一年 泡椒笋的做法怎样才能放一年】4、沥干水的竹笋片放在大碗内，倒入其余所有调料拌匀 。
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