【鸡肉炒蘑菇家常做法窍门 鸡肉炒蘑菇做法步骤】1、准备食材 。蘑菇200g、鸡肉100g、朝天椒半个、调和油适量、食盐适量、豆瓣酱半勺、醋适量、胡萝卜少许 。
2、蘑菇洗净撕成细条 ， 烧水过一下水 。
3、鸡脯肉切宽条 ， 尖椒、胡萝卜切宽条 ， 葱姜切片 ， 蘑菇挤干水分 。
4、倒少许油炒白鸡肉 ， 加半勺豆瓣酱炒出红油 ， 加入葱姜尖椒炒香 ， 加入蘑菇炒匀 。
5、加半勺花椒面、盐炒匀 ， 烹入少许醋 ， 翻炒一分钟即可 。
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