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【胡萝卜咸菜的腌制方法 如何腌制胡萝卜咸菜】1、食材：胡萝卜一个、葱、花椒、八角适量、盐、味极鲜、粗适量 。
2、将新鲜胡萝卜在水龙头底下冲刷干净 。
3、切成条状 。其粗细长短自己决定 。
4、收到大汤碗中，倒入凉白开，水没过萝卜条即可 。
5、撒上盐 。放冰箱冷藏室腌一晚上 。
6、取出，控干水分，晾晾 。
7、准备好葱、花椒、八角 。
8、将胡萝卜条收到碗中，放上葱、花椒和八角，倒多点味极鲜和醋，拌匀，想吃的话一个小时后基本可以了 。
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