文章插图
【贵州豆腐脑怎么做 怎么做贵州豆腐脑】1、主料：黄豆110克 。
2、辅料：火腿适量、黑木耳适量、干黄花菜适量、香菇适量、荷兰豆适量、淀粉适量 。
3、调料：水1100毫升、内酯1/2小勺 。
4、黄豆提前一晚浸泡水中，泡发后放入豆浆机，水量至豆浆机水位低限，按五谷豆浆键（打得比较细腻） 。
5、煮好的豆浆撇去豆沫、豆渣 。
6、准备一个保温的容器放入内酯，内酯用40°的温水化开 。比例是1000克豆浆放入3克内酯 。
7、煮沸的豆浆敞开盖放置5-10分钟后大约八九十度，此时将豆浆一次性缓缓倒入盛有内酯的容器中，盖上盖子静置20分钟，期间勿搅拌及移动容器 。
8、豆腐脑做好了，用宽铲一铲一铲挖进碗中，倒入火腿豌豆卤就可以吃了 。
推荐阅读
- 双椒鲜鱿怎么做 制作双椒鲜鱿的方法
- 面粉怎么做好吃? 面粉如何做好吃?
- 蔬菜面条如何做 果蔬面条怎么做
- 蒜苔老了怎么处理呢？ 蒜苔老了处理方法
- 一汽奔腾口碑怎么样 一汽奔腾x40到底好不好
- 龙虾是怎么做的 龙虾的做法
- 麻辣小龙虾制作方法 麻辣小龙虾怎么做
- 鸡蛋面粉油怎么炸麻糖 鸡蛋面粉油如何炸麻糖
- 蟹汤面怎么做 如何做蟹汤面好吃
- 贵州旅游景点介绍 一起来看看吧