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【松鼠鳜鱼怎么读 松鼠鳜鱼如何读】1、松鼠鳜鱼拼音：sōngshǔguìyú，可以用桂鱼做 。sōng：声母s，韵母ong，读第一声 。shǔ：声母sh，韵母u，读第三声 。guì ：声母g，韵母ui，读第四声 。yú：整体认读音节yu，读第二声 。
2、松鼠鳜鱼，又名松鼠桂鱼，为苏帮菜中色香味兼具的代表之作，相传乾隆皇帝下江南，微服至苏州松鹤楼菜馆用膳，厨师用鲤鱼出骨，在鱼肉上刻花纹，加调味稍腌后，拖上蛋黄糊，入热油锅嫩炸成熟后，浇上熬热的糖醋卤汁，形状似鼠，外脆里嫩，酸甜可口，乾隆皇帝吃后很满意，后名扬苏州 。
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