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【经典乐之饼干的做法 经典乐之饼干怎么做】1、原料：低筋面粉320克、有盐黄油150克、蛋黄两个、糖粉70克、盐2克、芝士粉5克 。准备适量蛋清洒涂在饼干表面 ， 再用适量芝士粉撒在饼干表面 。
2、黄油放置室温融化 ， 着急的可以用微波炉解冻 ， 但是不要化过了 ， 尽量保持固态 ， 加入糖粉后搅拌均匀至略白 ， 体积有点膨胀即可 。
3、加入两个鸡蛋搅匀 。
4、加入盐 。
5、加入芝士粉 。
6、筛入面粉 。
7、揉成面团 。
8、将面团用擀面杖擀成5毫米的面片 ， 用饼干模具刻出自己喜欢的形状并在上面刷上蛋清 。
9、再在上面撒上芝士粉 。
10、列入烤盘 ， 放入中层 ， 170度烤15分钟 。
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