1、把茄子皮削掉 ， 切成片状 ， 然后放进蒸锅里 。蒸锅加点水 ， 放进炉子上 ， 开中火 ， 开始蒸 。蒸好后 ， 取出 ， 用蒜泥加盐拌起来 。就可以吃了 。
2、如果想要吃火锅味儿的茄子的话 ， 也可以用煮的方式 。先把茄子切成条状 ， 然后把火锅的料放进锅里 ， 水开了后 ， 就可以把茄子倒入煮 ， 也可以加入其他的菜 ， 例如土豆或者是洋葱类的 ， 熟了后就可以吃了 。
3、煎茄子是山东的一种吃法 ， 叫茄盒 。就是把圆茄子切成片状 ， 中间加入肉或者是其他的想吃的沫状物 ， 然后外面包一层面 ， 就可以煎炸了 。
【圆茄子的做法大全家常 圆茄子的家常做法有哪些？】4、素炒的时候 ， 最好是炒地三鲜 ， 吃起来 ， 最美味 。就是把茄子 ， 土豆 ， 辣椒 ， 切成条状 ， 或者是块状 ， 然后一起放进锅里炒 ， 最好是多放点油 ， 吃起来更美味 。
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