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【素高汤做法窍门 素高汤做法窍门介绍】1、准备大豆芽菜1.5斤，红枣（去核）10粒,芹菜（切段）2两，冬菇2两，胡萝卜（切件）1小段清水12杯，姜2片，盐/水适量 。
2、大豆芽菜摘去根部，洗净沥干，在锅里烘透待用 。
3、浸软冬菇蒂 。略剪去较硬部分，洗净，沥干水分，待用 。3烧热约1又1/2汤匙油，爆香姜片，加入大豆芽菜炒透，加入清水及上述个项配料，煮滚，改用文火熬成浓汤，隔去“汤渣”即可 。
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