1、食材：馄饨皮适量、鸡蛋1个、前腿肉糜500克、香菇10朵、青葱8根、味精1小匙、盐少许、白胡椒粉1克、蚝油1匙、鸡粉1匙 。
2、香菇选用干香菇 ， 味道会更浓郁些 。做之前提前泡发清洗干净 。
3、青葱清洗干净 ， 把葱白与葱叶切碎分别分开 。
4、香菇切成碎拌入葱白 ， 倒入肉糜之中 。
5、加入调味料用手搓揉 ， 摔打一会使其生浆 。
6、然后加入一个鸡蛋搅拌均匀 ， 放置15分钟 。
7、在放置入味后即可包制馄饨 ， 摊开皮包入少许馅料 。
8、斜开对折捏紧就行 ， 小心捏破皮就是 。
【香菇馄饨的馅做法 香菇馅馄饨的做法】9、水烧开转小火放入馄饨煮熟 。
10、捞出碗中 。浇入调配好的高汤即可 ， 吃的时候洒点葱花或细芹碎更有味道 ， 再滴点葱油就更完美了 。
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