【吃豆腐的注意事项 盘点吃豆腐的注意事项】1、吃豆腐时最好不要放葱 。因为葱中含有草酸 ， 而豆腐中含有大量的钙质 ， 葱和豆腐放在一起食用 ， 会导致葱中的草酸和豆腐中的钙元素发生化学反应 ， 生成草酸钙 ， 从而影响豆腐中营养成分的吸收 。
2、同样的道理 ， 豆腐和菠菜不能同时进食 。因为把豆腐和菠菜放在一起食用 ， 菠菜中的草酸和豆腐中的钙元素结合生成草酸钙 ， 大量的草酸钙集聚在泌尿道中 ， 增加泌尿系结石的发生机率 。
3、豆腐不能和蜂蜜一起食用 。因为豆腐性寒 ， 蜂蜜有润滑肠道的作用 ， 如果把豆腐和蜂蜜放在一起食用 ， 有可能会引起腹泻 。此外 ， 蜂蜜中含有的酶类物质还会和豆腐中的营养成分发生化学反应 ， 影响两种食物中营养成分的吸收 。
4、在进食豆腐的时候 ， 最好不要一起饮用红糖水 。因为豆腐中含有丰富的蛋白质 ， 如果在进食豆腐的时候 ， 饮用红糖水 ， 红糖水中的有机酸会使得豆腐中的蛋白质发生变性 ， 产生人体不容易吸收的沉淀 。
5、患有痛风的人最好不要进食豆腐 ， 因为豆腐中含有较多的嘌呤成分 ， 而患有痛风的人 ， 体内的嘌呤类物质代谢失常 ， 在进食过多的豆腐后 ， 会引起体内的血尿酸增高 ， 加重痛风症状 。
6、臭豆腐是豆腐经过发酵后制成的 ， 在制作的过程中 ， 难免会受到细菌污染和产生对人体有害的腐败物质 ， 所以在进食臭豆腐的时候 ， 一次不要进食过多 ， 否则 ， 会影响身体健康 。此外 ， 豆腐中还含有大量的钙元素 ， 在进食过多后 ， 这些钙质会沉积在人体中 ， 产生结石 。
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