【西瓜怎么大量保存方法 大量西瓜怎么保存】
1、沙藏保鲜 ， 采用这种方法可使西瓜保鲜40～50天 。具体方法：选择通风透光的房屋 ， 打扫干净 ， 用细河沙垫70厘米厚 ， 抢晴天的傍晚或阴天采收七成熟的西瓜 ， 要求瓜形正、无损伤、无病虫害 ， 每个西瓜留3个蔓节 ， 在蔓节两端离节33厘米处切断 ， 切口立即蘸上干草木灰 。每个蔓节留1片绿叶 ， 将西瓜排放于沙床上 ， 再加盖细河沙 ， 盖过西瓜5厘米厚 ， 让3片瓜叶露于沙外 。应注意的几个问题：一是搬运西瓜时要轻拿、轻装、轻放；二是沙床只能贮藏1层西瓜 ， 防止压伤；三是每10天用磷酸二氢钾50克兑水50千克进行叶面追肥；四是表面的沙子干燥时应适当喷水；五是当天做沙床 ， 当天采收、运输、贮藏 。
2、空房贮藏 ， 选择阴凉通风的空闲房屋 ， 用40%的福尔马林150～200倍液消毒 。同时 ， 入贮西瓜的果柄、果皮也要进行涂抹消毒 ， 然后喷洒1次6%的硫酸铜溶液 。存放时在地面上先铺1层消过毒的芦苇 ， 然后将西瓜单层摆放 ， 房间门窗白天关上、夜晚打开 ， 保持室温15～16℃、空气相对湿度80%左右 ， 地面干燥时可适当喷水 。
3、地窖贮藏 ， 选择地势干燥、土层结构较坚实的地方 ， 挖1个上口小、下面大、形似葫芦的地窖 ， 深约3米 ， 底部整平垫上1厘米厚的细沙 ， 用200倍的氧化乐果和150～200倍的福尔马林溶液进行消毒 ， 然后趁凉将瓜入贮 。沿窖四周按西瓜生长的原来姿态分层摆放、中间留出空间以便检查和装卸 。窖口规格为1米见方并略高出地面 ， 用支架撑起遮阳物用于遮阳、防雨 。窖温保持在15℃左右 ， 窖内二氧化碳浓度为2%～4% 。用此法贮存 ， 保鲜可达3个月 。
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