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【豆皮串串怎么做 制作豆皮串串的技巧有什么】1、八角，桂皮，花椒，干辣椒用温水泡十几分钟，豆皮用温水泡几分钟软了就可以，豆皮沥干水分，切成四段，用竹签串起来 。
2、多功能锅预热好了加入玉米油，吧豆皮串串放进去用中小火煎，记得要翻面煎，简直两面金黄夹出来 。
3、把之前泡的八角那些香料放进锅里，香葱段，蒜头一起放进锅里用小火炒 。
4、炒出香味了把豆皮串串放进锅里，倒入适量的黄豆酱油 。
5、来一小勺糖，倒入200克左右温水，要淹没过豆皮，盖上盖子煮几分钟，等汤汁吸收得差不多关火，装盘 。
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