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【葱油蛏子怎么做 葱油蛏子的做法】1、食材：蛏子450g ， 葱30g ， 盐适量 ， 鲍鱼汁8g ， 海鲜酱油6g ， 料酒5g ， 老抽3g ， 胡椒粉3g ， 蒜6g ， 生粉5g 。
2、蛏子放入盐和油吐沙 。
3、锅烧热后放入蛏子大火煮15秒 。
4、蛏子微张口后 ， 关火 。
5、撕掉蛏子肉的黑边 ， 冲洗干净 。
6、碗里加黄酒、老抽、海鲜酱油、鲍鱼汁、盐、胡椒粉搅拌均匀 。
7、热锅起油后放入蒜煸出香味 。
8、倒入蛏子大火煸炒 。
9、倒入调好的酱汁 ， 放入一半葱煸炒 。
10、打个薄欠煸炒入味 。
11、撒上另一半葱 ， 大火收汁即可 。
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