1、材料：大米一杯、基围虾20只、冬菜10克、海米20克姜一小块 、胡椒粉适量盐适量、葱一根 。
2、大米淘洗净后浸半小时；海米用温水泡发 。
3、虾煎去虾须 ， 虾枪 ， 再对剪成两半 ， 尾不剪断 。虾头里面的虾脑也不要了 ， 这样煮出来的粥才不会浊 。
【砂锅粥怎么做 砂锅粥的烹饪方法】4、砂锅一次性加够水煮开后才把米加进锅里 ， 煮开沸腾时用勺子搅拌 。
5、保持沸腾状态煮十分钟左右 ， 这时米粒已经有爆开的迹象 。
6、加冬菜略煮 ， 让粥有底味 。
7、加入海米 。
8、再加入姜丝 ， 虾 ， 继续煮四五分钟即可 ， 出锅前加盐、胡椒粉调味即可 。
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