【玉竹和什么煲汤好 营养口味香甜】
1、玉竹人参鸡汤 。材料：鸡腿1只、玉竹8克、人参片4克、盐1小匙、料酒1大匙 。做法： 1.鸡腿剁大块 ， 洗净 。2.玉竹以清水快速冲净 ， 和鸡块、人参片一起放进炖锅内 ， 加调味料和4碗水 ， 并以保鲜膜覆盖住锅口 。3.隔水蒸(或以电锅蒸)约30分钟 ， 待鸡肉熟透即可食用 。
2、薏仁玉竹排骨汤 。材料：薏仁37.5克、粟米须19克、冬瓜600克、玉竹15克、蜜枣2粒、排骨300克、清水12杯、盐1茶匙 。做法：1.薏仁浸软;冬瓜洗净切件 。2.粟米须洗净 ， 加入4杯滚水中煮15分钟 ， 隔渣剩水备用 。3.排骨洗净 ， 加入冷水中煮至滚起 ， 汆烫去血水 。4.锅中加入8杯清水煮滚 ， 加入全部材料(粟米须水除外) ， 以大火煮10分钟 ， 再转小火煮2小时 。5.加入粟米须水 ， 转大火煮10分钟 ， 下盐调味即可 。
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