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【田螺肉怎么炒 田螺肉怎么做好吃】1、材料：田螺肉260克、韭菜100克、小米椒10只、米酒少许、生抽2勺、老抽1勺、生姜末少许、盐少许、鸡精少许 。
2、辣椒 ， 韮菜切碎 。
3、锅内放油加热 ， 放入姜末炸香 。
4、田螺肉放入爆炒 。
5、加入辣椒 ， 米酒 ， 老抽 ， 盐 ， 翻炒均匀 。
6、盖锅焖上五分钟偏水快干 ， 加上生抽 ， 鸡精少许 。
7、韮菜放入锅里 ， 翻炒两下即可出锅 。
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