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【卤鸡翅是怎么做 卤鸡翅的做法】1、食材：鸡翅6个、鸡蛋4个、花椒适量、尖椒2个、八角适量、姜适量、葱段适量 。
2、鸡翅洗净灼水 ， 起锅用急自来水冲30秒 ， 沥水备用 。
3、鸡蛋水煮至熟 。
4、准备卤水配料 ， 辣椒需要切断 ， 如果这些料家里没有 ， 可以在超市直接买包装的卤水配料 。
5、鸡蛋、鸡翅加入容器中 ， 加入一半的清水 。
6、加入适量的花椒、八角 。
7、依次加入生抽6汤勺、老抽3汤勺、陈醋2汤勺、耗油1汤勺、冰糖1汤勺、盐半勺（可不加）,加完这些调料后刚好覆盖住鸡翅鸡蛋 ， 如果还没覆盖 ， 再添加一些清水直到完全覆盖为止 。
8、大火煮10分钟转中小火煮20分钟 ， 开盖大火收汁即可 。
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