【如何挑选绿茶 怎么挑选绿茶】
1、看颜色 。凡色泽绿润 ， 茶叶肥壮厚实 ， 或有较多白毫者一般是春茶；绿茶由于未经萎凋及搅拌的发酵过程 ， 所以保留大量的叶绿素、维他命C及咖啡因等茶叶成分 ， 比较容易刺激神经 ， 容易失眠或胃弱的人最好不要饮用 。
2、看外形 。扁形绿茶茶条扁平挺直 ， 光滑 ， 无黄点、无青绿叶梗是好茶；卷曲形或螺状绿茶 ， 条索细紧 ， 白毫或锋苗显露说明原料好 ， 做工精细；因为容易氧化 ， 所以在选购包装好的绿茶时 ， 应特别注意制造日期和保存期限 ， 原则上越新鲜越好 ， 一旦开封后也要尽快喝完 ， 以免失去绿茶的清新香味和营养 。
3、闻香气 。香气清新馥郁、略带熟栗香的是好茶 。绿茶于春茶最佳 ， 其次才是冬茶 ， 因此你要购买好的绿茶 ， 最好在春季购买较好、也较新鲜 。若是在夏秋两季购买 ， 不但数量不多 ， 而且春茶存放至此时 ， 通常也不太新鲜 。
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