1、首先把猪蹄焯水 ， 焯至两分钟后倒出 。
2、锅内加油 ， 放入八角、葱姜炒香 ， 放入猪蹄煸炒 ， 放入料酒 ， 通过煸炒可以去除猪蹄的异味 。
3、放入开水 ， 把水发的黄豆下入锅内 ， 和猪蹄一同炖煮 ， 加入鸡精、盐 ， 开锅之后盖上锅盖 ， 小火炖煮一个半小时 ， 等猪蹄熟烂 。
【黄豆炖猪蹄的家常做法 黄豆炖猪蹄怎么做】4、打开锅盖 ， 放入胡椒粉 ， 汤汁呈奶白色 ， 关火出锅 ， 撒上香葱 ， 黄豆炖猪蹄就做好了 。
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