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【酥饼怎么做好吃做法步骤 酥饼怎么做】1、主料：黄豆面、小米面、白面；辅料：食用油、白糖 。
2、炒油酥 ， 锅里放油 ， 烧热放入白面炒制 ， 炒制颜色发黄即可 ， 油酥不可过稀也不可过干 。
3、和面 ， 把黄豆面小米面白面放在面盆里 ， 比例随意 ， 放一点点碱面 ， 加水 。和好面放一边醒 。
4、包 ， 把和好的面用擀面杖擀成一张大的薄饼 ， 把炒好的油酥用勺子均匀的抹在薄饼上 ， 从下往上卷 ， 卷成一个长条 ， 把卷好的长条揪成一个个的小剂子 ， 会看见里面有一圈圈的油酥 ， 把剂子擀成薄片放点糖包上再擀成薄片 ， 锅里放油 ， 烧热把擀好的饼皮放里小火烙 ， 烙制两面金黄即可 。
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