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【清蒸小鸡方法 清蒸鸡做法】1、先把鸡洗净后沥干水分 。
2、准备生姜片和小葱 。
3、用白酒均匀抹上 。
4、4克盐均匀的两面都抹上 。
5、用刀均匀划3刀，这样使鸡肉更入味，腌制半小时 。
6、把葱和生姜片放入碗底，再把鸡放上 。
7、盖上开大火蒸1小时 。
8、撒点葱花即可上桌 。
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