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【泡菜上有白沫还能吃吗 泡菜面上有白沫能吃吗】1、如果出现白沫的话 ， 泡菜里面的那些汤汁都发暗 ， 变得比较浑浊 ， 而且酸臭味有点重 ， 说明这个时候酸臭已经发生了变质 ， 不能再食用了 ， 这个时候不要贪心 ， 一定要扔掉 ， 不然有食物中毒的风险 ， 那就得不偿失了 。
2、但是如果打开里面的泡菜汤汁还是比较清澈的 ， 只不过是上面飘着一层白沫 ， 这种现象是正常的 ， 但这个时候不要直接去搅拌白沫 ， 可以先烧开水 ， 水里面放点食盐让它化开 。然后要把然后把坛子口倾斜 ， 注入盐水 ， 把白膜或白沫冲掉 ， 这个时候白沫会少很多 。
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