10. 煮好的芋圆用凉开水冲一下 ， 倒入小碗中 ， 泡在凉开水中备用（芋圆很容易煮熟 ， 煮过了容易松散 ， 口感不好） 。
11. 接下来把焖到完全透明的西米捞出 ， 也冲一下凉开水 ， 水果剥皮切块 。
12. 最后组合：把琥珀珍珠、水果块 ， 西米、芋圆一起倒入碗中 ， 再把白砂糖倒入椰浆中融化 ， 浇在上面就可以吃啦 。也可以在中间加一勺冰淇淋 ， 拌起来吃更凉爽 。
小提示：
- 珍珠圆子可以一次性多做一些 ， 留出当次吃的量 ， 其余的装袋冻在冰箱里 ， 想吃的时候拿出来煮一下就行了 。切记一次不要煮太多 ， 不然煮好的珍珠冷藏在冰箱中会硬芯 ， 影响口感 。制作珍珠圆子的木薯淀粉不可以用其他淀粉代替 。我用的木薯淀粉和红糖、双碳白砂糖都是甘汁园的 。有朋友问双碳糖和普通的白砂糖有什么区别 ， 其实是白砂糖加工工艺的一个区别 ， 双碳去色不会有硫残留 ， 更加健康安全 ， 所以我家一直用的是甘汁园的双碳白砂糖 。对比较嗜甜 ， 或者喜欢吃水果的朋友 ， 也可以把牛奶、椰酱加芒果果肉 ， 用料理机打成泥 ， 再浇在琥珀珍珠上 ， 也很好吃 。珍珠虽然美味 ， 但是一次不要吃太多 ， 尤其是消化和咀嚼功能不好的老人和儿童 。
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