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【猪血和什么一起吃最好 和酸菜一起吃最好】1、猪血和酸菜一起吃最好 ， 是一道有名的菜系 。做法：我们准备一块猪血 ， 将猪血清洗干净切成四方块备用 。准备一块酸菜疙瘩 ， 将酸菜疙瘩切成小一点的块状备用 。准备生姜15克切成姜末备用 ， 准备大蒜15克拍散后剁成蒜末备用 ， 准备红泡椒20克切碎备用 。
2、最后准备蒜苗两根轻轻拍散后切碎备用 。锅中放入适量的清水 ， 然后将切好的猪血冷水下锅焯水 。另起一锅加入食用油 ， 放入切好的辣椒蒜末姜末进行爆香 ， 然后放入切好的酸菜一起爆香 。再加入适量的调味料 ， 调好味之后将处理好的猪血下锅翻炒均匀即可出锅 。
3、酸菜猪血的功效与作用：酸菜能增进食欲 ， 猪血则能消除肠内胀气 ， 润肠通便 ， 而且富含铁质 ， 可以起到补铁补血的功效 。这道汤有助于消化、瘦身 ， 还可以有效补充女性生理经期流失的铁质 ， 可以说是瘦身不减营养的好汤 。
4、酸菜开胃提神、醒酒去腻、增进食欲、助消化 ， 促进人体对铁元素的吸收 。猪血是不错的补血补铁的食材类型 ， 而且还可以有延缓衰老的作用 ， 是不错的增强体质的食材类型 ， 搭配酸菜食用 ， 开胃消食 ， 而且还可以排毒瘦身的 ， 是不错的健脾养胃的食谱类型 ， 而且还可以有促进消化的功效和作用 。
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