1、主料：豆腐1块、辣白菜适量、五花肉适量 。
2、辅料：白菜适量、香菜1小把、黄豆芽适量洋、葱半个 。
3、调料：色拉油2勺、姜3片、蒜2瓣、小葱5根、黄酱1勺 。
4、处理佐料和配菜：洋葱切丝 ， 生姜切丝 ， 蒜切末 ， 小葱切末；白菜段切丝 ， 菜叶撕小片 ， 香菜切段 。
5、锅中加2勺油 。下入蒜末和姜丝煸炒2分钟 。
6、将五花肉片下入锅中 ， 煎至肉两面变色 。
7、下入洋葱丝、辣白菜、白菜丝、葱白 ， 翻炒4-5分钟 ， 炒出香味儿来 。
8、加入清水 ， 烧开后转小火炖煮10分钟左右
9、十几分钟后 ， 下入豆腐 ， 转中小火煮 。并加1勺黄豆酱在汤里
【泡菜锅的家常做法 如何做泡菜锅】10、中小火煮至豆腐入味 ， 起锅前将青菜加入烫熟即可 。
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