1、食材：新鲜活龙虾半尾、蘑菇3~5个、洋葱1/4个、牛油少许、面粉少许、鲜奶油2大匙、芝士5片 。
2、将新鲜活龙虾先氽烫至六分熟 ， 剖开将龙虾肉挖出来切丁 ， 壳留着备用 。
【如何做芝士焗龙虾 芝士焗龙虾的烹饪方法】3、蘑菇切丁、洋葱切小碎 ， 以牛油炒香 ， 再加入鲜奶油、面粉、芝士炒至黏稠 ， 然后将龙虾丁加入混合 ， 炒至龙虾肉八分熟后起锅 ， 放入龙虾壳中 ， 上面放上刨片的芝士 ， 再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黄色即可 。
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