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【西红柿土豆片的做法 怎么做西红柿土豆片】1、主料：土豆2个、西红柿1个 。
2、辅料：油适量、盐适量
3、土豆去皮 ， 洗干净后对半切开 ， 切成薄片 ， 西红柿也对半切开 ， 切偏爱备用 。
4、锅里稍微多放点油 ， 将土豆片倒入锅中 ， 大火快炒 ， 土豆的淀粉含量比较高 ， 很容易粘锅 ， 所以油要稍微多放点 。很多人为了让土豆片不粘锅 ， 事先用水清洗掉表面的淀粉 ， 其实这样并不好 ， 土豆中的许多营养素易溶于水 ， 所以去皮后或者切好后尽量不要泡水 ， 以免营养素大量流失 。
5、土豆片边缘微微变得焦黄 ， 将西红柿片加进去 ， 一起翻炒至西红柿片软熟 。
6、沿着锅边淋入少许水 ， 加盐调味 。快速翻炒均匀即可出锅 。
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