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【鱼子的营养价值 鱼子的营养价值是什么】1、鱼籽也就是鱼卵含有极高的蛋白质 ， 脂肪 ， 钙 ， 磷 ， 铁 ， 维生素和核黄素等 ， 还有许多人体所需的卵清蛋白 ， 球蛋白 ， 卵类粘蛋白和鱼卵磷蛋白等营养成分 。
2、吃鱼籽不仅有利于促进发育 ， 增强体质 ， 健脑等作用 ， 而且还能起到乌发的作用 ， 儿童吃有利于身体和智力发育 。
3、但要注意鱼籽虽小 ， 却很难消化 ， 食用过量容易消化不良 ， 可能造成腹泻 。
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