1、原料：锡纸1张约25cm2 ， 腰果100g ， 龙虾仁200g ， 面包糠200g ， 青豆粒50g ， 吉士粉20g ， 安记香辣粉25g ， 干辣椒100g ， 葱、姜段50g ， 点缀花1只 。
2、将锡纸用梅花模具压成12只金盏形待用 。
3、将腰果炸熟 ， 青豆拍粉用油炸酥 ， 再把吉士粉、面包糠拌匀待用 。
4、将虾仁漂洗干净 ， 加盐、味精、香辣粉、葱、姜段拌匀待用 。
5、姜虾仁用刀拍扁 ， 压上面包粉 ， 然后再把干辣椒剪数段 ， 放置盘中待用 。
【金盏腰果虾怎么做 制作金盏腰果虾的方法】6、炒锅上火入油750g ， 至七成热时 ， 投入虾片炸至金黄色酥嫩捞出 。
7、锅入油25g ， 投入干椒炒香 ， 依次倒入虾片、腰果、青豆、盐、味精翻炒出锅点缀上桌 。
8、特点：色泽红亮 ， 香辣酥脆 ， 回味悠长 。
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