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【小干鱼怎么做好吃 鱼干的家常做法大全】1、将小鱼干用清水浸泡 ， 待小鱼干泡至变软后即可捞出 。
2、白芝麻先倒入锅内 ， 炒熟即可出锅 。
3、将大蒜切末 ， 取一小碗 ， 加一勺甜椒粉、一勺蜂蜜、一勺白糖、一勺生抽、小半勺盐、一勺香油 ， 搅拌均匀 ， 调成蜜汁 。
4、锅内倒入食用油 ， 先下生姜 ， 煸炒出香味 ， 把泡软的小鱼干倒入锅里煎 ， 煎到小鱼干变得脆脆的即可 。
5、挑出姜片 ， 加入蒜末 ， 翻炒均匀 ， 倒入调好的蜜汁 ， 翻炒均匀 ， 最后撒上成熟的白芝麻即可 。
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