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【巴沙烧鱼怎么做】1、巴沙鱼柳洗净，切块，加入适量料酒、十三香、食盐，腌制几分钟;葱切成小段 。
2、炒锅洗净，倒入适量食用油，小火烧热;加入大蒜子，炒香;加入巴沙鱼块，翻面 。
3、倒入小半碗清水 。
4、加入少许白糖，适量生抽 。
5、大火加热收汁，撒入葱花即可 。
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