【无骨鸡爪怎么卤才好吃 无骨鸡爪做法】
1、先把鸡爪的爪去掉 ， 然后把香料冷水中泡制10分钟 ， 接着放在热水中煮制30分钟同时加入糖色 ， 既成卤水 ， 然后把鸡爪放入煮15分钟 ， 放置一晚就成卤鸡爪 。
2、第二天 ， 把鸡爪进行加热一下- ， 然后从背部开口 ， 开始慢慢剔除骨头 ， 细心耐心一点 ， 就不会破 。
3、锅底给油 ， 然后把姜片、大葱爆香 ， 给入豆瓣酱炒香 ， 加入鸡爪炒制30秒 ， 加入孜然粉、辣椒粉、芝麻即可出锅（不需要加盐了 ， 最后可以勾芡也可以不勾） ， 在家里一份自制无骨鸡爪就做好了 。
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