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【香辣牛百叶的家常做法 怎么做香辣牛百叶】1、用料：牛百叶350g、辣椒5克、花椒2g、干辣椒3克、豆瓣酱15克、生抽30克、蚝油15克、白糖5克 。
2、准备好所有食材 ， 牛百叶需要提前焯水 ， 姜蒜拍碎切好 ， 葱切好 ， 辣椒切丝 ， 百叶切丝 。
3、锅里放油 ， 放葱姜蒜 ， 花椒干辣椒炒匀 ， 放一勺豆瓣酱炒香 。
4、小火慢慢熬出红油 ， 小料的香味也出来了 。
5、放入牛百叶炒匀 ， 加一勺料酒去腥增味 ， 加生抽老抽 ， 提味提鲜上色 ， 炒匀 。
6、放辣椒丝炒匀至入味 。
7、可加少许食盐 ， 加少许白糖 ， 炒匀 。
8、
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