1、鸡翅洗净 ， 在鸡翅两面轻轻划开两刀 。
2、放锅里焯一下 ， 倒点酒 ， 加点盐 ， 水开捞起 。
3、鸡翅沥干水 ， 腌制 ， 加盐巴、味精、花椒、胡椒、姜、酒 ， 搅拌 ， 腌制一到两个小时 。
4、鸡蛋打散 ， 加盐搅拌 。鸡翅裹上面粉再沾鸡蛋液 ， 放盘中 。
【炸鸡翅的做法 酥脆炸鸡翅的做法简单】5、锅烧八成热 ， 油烧开 ， 开中火 ， 将鸡翅放入锅中 ， 炸至两面金黄 ， 捞出盛盘即可 。
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