1、活鲶鱼直接放在水盆里即可 , 在水里滴上几滴油更好 。如果是已死的 , 可以切段 , 用热水焯一下 , 再擦干表面水分 , 冷藏可保存数日 , 当然了 , 我们也是可以选择将鲶鱼冷冻起来的 , 这样保鲜期会更长 。
【有什么保存鲶鱼的方法 如何挑选鲶鱼】2、鲶鱼因种类不同 , 外形上有比较大的差异 。一种是青灰色 , 一种是牙黄色 , 牙黄色的鲶鱼身上有花斑 。尽量不要选黑色的鲶鱼 , 黑色的鲶鱼土腥味最重 。在挑选鲶鱼的时候一定要选择大小差不多的 , 不要选择黑色的鲶鱼 。
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