1、洋葱、番茄切丁、肉切片稍微垛碎一点、蒜切末
2、炒锅中放适量油，放入蒜末炒香（呈金黄色）
3、放入洋葱碎炒香至洋葱透明
4、放入肉翻炒至变色
5、倒入番茄酱翻炒上色
6、倒入番茄丁翻炒2分钟左右，此时如果有意大利香料，可以洒一点，加入一点白糖
7、往锅中加入适量的水
8、大火收一下汁至汤汁浓稠，可以尝一下味道，适当加入盐和味精，洒一点黑胡椒粉炒均匀
9、煮意大利面：深锅中放入水，烧开后加入一点油，将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底，中火煮10分钟
【意大利肉酱面的煮法】10、将煮好的意大利面捞出，放入冷水中过一下，接着将面捞出沥干，倒点色拉油拌匀（以免面粘在一起）
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