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【淡水鱼怎么做好吃 香甜鲜美嫩滑好吃】1、准备淡水鱼，五花肉50g，葱，姜，蒜各5g，料酒3g，食用油3g 。
2、鱼处理干净，打花刀，五花肉切片，备用 。
3、炒锅放油，放入五花肉，将葱姜蒜倒入煸炒出香味 。
4、翻炒至金黄色，倒入适量的酱油 。
5、往锅中倒入适量的水，适量料酒，放入洗净的鱼，大火烧开 。
6、转小火炖15分钟，放适量的盐调味，大火收汁，装盘撒上葱花即可 。
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