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看自己的口味，3-10斤之间的比较好吃 。
鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，呈锥子状，大概与它游泳较快有关 。除鲜食外，也可加工制作罐头和咸干品 。青岛人喜欢做熏鱼，鲅鱼是最佳选择，风味独特的熏鲅鱼，是佐酒下饭的美味佳肴 。每百克肉含蛋白质19克多、脂肪2.5克，肉坚实味鲜美，营养丰富 。其肝是提炼鱼肝油的原料 。
【多大的鲅鱼好吃】
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