1、材料：香菇几朵、泡椒、泡姜、泡蒜共120克、野山椒150克、大葱葱白1根、干辣椒5根、花椒1小抓、香菜1把、豆瓣酱1大勺、卤水 。
【泡椒干锅肥肠怎么做 制作泡椒干锅肥肠的方法】2、先把半熟肥肠翻过来去掉油脂，反复搓洗 。
3、肥肠先卤，大火烧开后，小火20分钟 。
4、卤好的肥肠斜切段 。
5、锅中放油，烧热，用中火炸肥肠段几分钟 。
6、炸好的肥肠，比之间干了不少 。
7、锅里留少许油，香菇切块，杏鲍菇切片，下油锅炒至半熟锅里，同时也可以炒干一下水份 。
8、锅里放少许油，大火炒香干辣椒和花椒 。
9、再放入豆瓣酱，大火炒香 。
10、下大葱、泡椒、泡姜、泡蒜、野山椒，大火炒几分钟 。
11、再放入炸好的肥肠和菇类，大火翻炒几分钟 。
12、倒入1小碗水，小火焖煮10分钟 。
13、大火炒干水份 。
14、加入香菜，就可以了,不用再放盐了 。
推荐阅读
- 泡椒鲍鱼教程 泡椒鲍鱼做法
- 干锅基围虾的做法 干锅基围虾怎么做
- 干锅腊鸡的做法 干锅腊鸡的做法是什么
- 肥肠炖豆腐的家常做法 肥肠炖豆腐的简单做法
- 肥肠烧什么配菜好吃 肥肠烧什么的配菜好吃
- 泡椒田鸡的家常做法 泡椒田鸡的家常做法介绍
- 肥肠嚼不动怎么补救 肥肠嚼不动如何补救
- 干锅兔的做法 干锅兔怎么做
- 怎么做干锅回肠 干锅回肠的经典做法
- 家常干锅鸡 怎么做干锅鸡