1、冷藏或冷冻过的粽子，没有彻底加热，或者吃剩的粽子反复加热，可能导致粽子有苦味 。不要食用馅料已发酸、发苦或口味不正的粽子 。
【自己煮的粽子有点苦 为什么自己煮的粽子有点苦】2、粽子过期，变质了 。对于真空包装类和速冻类粽子，购买后按照标签所示方式保存，并按照标示食用方法加工食用 。散装粽子注意适量买入，最好是现吃现买，避免粽子变质 。生熟粽子分开贮存，打开的粽子放在室温下不得超过2小时 。
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